A Zona Norte se transforma em um ponto de encontro de cultura e sabor com o Festival Ajeum Carioca de Economia Criativa Sustentável e Ancestral. Até o próximo domingo (30), os visitantes podem saborear pratos inspirados na culinária de matriz africana por um preço único de R$ 35. A palavra “ajeum”, que significa “comida” em iorubá, carrega o propósito de resgatar as tradições gastronômicas ancestrais e fortalecer a economia criativa e sustentável.
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Participam do festival locais tradicionais como o Borogun Bar, em Vila Isabel; o Dida Bar e Restaurante, na Praça da Bandeira; o Boemia Carioca Samba Bar, em Piedade; e o Mojubar, no Méier.
O evento é uma iniciativa da Gerência para Povos e Comunidades Tradicionais, da Secretaria municipal de Meio Ambiente e Clima (Smac), e integra a programação da segunda edição da Semana das Nações de Matriz Africana Chica Xavier, atriz homenageada este ano.
A secretária de Meio Ambiente e Clima, Tainá de Paula, destaca o objetivo do festival de fortalecer circuitos de economia criativa e promover a gastronomia ancestral, com foco na segurança alimentar e nutricional.
— Nosso objetivo é também gerar emprego e renda por meio da cultura alimentar dos povos tradicionais de matriz africana e das comunidades remanescentes de quilombo, valorizando as heranças socioambientais e culturais a partir da criatividade, da inovação e do desenvolvimento sustentável — explica Tainá.
Ela ressalta que cada prato, preparado com ingredientes típicos e técnicas tradicionais, é uma oportunidade para os visitantes vivenciarem uma experiência que vai além do paladar, conectando-os à história e à cultura dos povos africanos.
— E o preço acessível, de R$ 35, torna a experiência ainda mais inclusiva, permitindo que todos participem dessa celebração dos sabores e saberes africanos — acrescenta.
Alessandra Rei, sócia do Mojubar, compartilha o entusiasmo do restaurante em participar do festival, apresentando o prato Odara, inspirado em um curry de frango popular na África do Sul, criado no início do século XIX para combater a fome e a miséria.
— Com ingredientes como canela e anis-estrelado, o prato traz a delicadeza e a diversidade de sabores da comida de terreiro. Para nós, está sendo uma honra participar do Festival Ajeum Carioca, que tem gerado uma grande troca de saberes — diz Alessandra, a criadora do prato Odara.
