Novos drinques na Broto; lançamentos de cafés Orfeu e de champanhes Krug; veja novidades

As opções sem álcool são os refrescantes Mclovin (R$ 28), com limão siciliano, abacaxi, shrub de pepino e soda de capim limão; o e Baby driver (R$ 28), com soda de frutas vermelha, maracujá, limão siciliano e xarope de amêndoas. Para aproveitar a novidade, a rede oferece happy hour todos os dias, das 18h às 20h.

Os endereços são: Copacabana (Rua Aires Saldanha 13); Botafogo (Rua Álvaro Ramos 171); Tijuca (Rua Major Ávila 456); Icaraí (Rua Nóbrega 90); São Francisco (Avenida Quintino Bocaiúva 151).

Noite de drinques no Rocco

O Rocco, em Ipanema, receberá, na próxima terça-feira, a partir das 19h, Miguel Costa, embaixador do portfólio premium da Bacardi, para um guest bartender exclusivo ao lado do anfitrião Walter Garin. Os dois apresentarão quatro criações inéditas com a vodca Grey Goose. Miguel Costa assinará o Smooth Operator, com Grey Goose, cordial de limão clarificado, Sauvignon Blanc e bitter de laranja; e o Paradise, com a vodca, St. Germain, soda de camomila, limão siciliano e bitter de ruibarbo.

O uruguaio Walter Garin vai preparar o Green Cooler, com Grey Goose Le Citron, licor de ervas Abadia, xarope de manjericão, limão siciliano e água gaseificada cítrica; e o Red Goose, com o destilado, licor maraschino, cordial de frutas vermelhas, vermute de frutas vermelhas e limão siciliano clarificado (contém leite). Cada drinque sai a R$ 52. O endereço é Rua Aníbal de Mendonça 112, Ipanema.

Ioga com vinho no Jo&Joe Rio

O Jo&Joe Rio terá, o dia 13, uma aula de ioga com vinho. A aula será leve e divertida, conduzida por professores. Os vinhos servidos serão os chilenos Tantehue (branco, rosé e tinto). Os praticantes depois vão participar de um brunch. A experiência completa será das 10h às 11h30.

— Já é marca do Jo&Joe Rio inovar em suas experiências. Nosso Pátio dos Arcos, um dos cantinhos mais adorados do nosso espaço, servirá de ponto de encontro para a prática do ioga com um clima bem especial. O match perfeito entre prática esportiva e brindes para fazer amizades — afirma Bianca Chaves, gerente geral do hostel .

As vagas são limitadas, e as compras pelo whatsapp (21) 96763-8835, com pagamento por PIX ou cartão de crédito. O endereço é Largo do Boticário 32, Cosme Velho. O ingresso sai a R$ 99.

Brunch com Veuve Clicquot no Copa

O Pérgula, no Copacabana Palace, terá no dia 21 , um champagne brunch com Veuve Clicquot. O evento terá música ao vivo e receitas exclusivas servidas em um buffet. Serão pratos quentes, saladas, estações de risotos, além de queijos e frios, sobremesas e massas artesanais. Os pães são produzidos na boulangerie do hotel, frescos e quentinhos. Os visitantes terão acesso a uma estação especial do Mee, restaurante com uma estrela Michelin, também com receitas exclusivas preparadas na hora.

O evento será das 13h as 16h. Mais informações pelo (21) 2548-7070 ou pelo e-mail restaurantes.cop@belmond.com. As reservas são feitas pelo site e requerem pré-pagamento. O preço por pessoa é R$1.100 + 10%.

Denker no Mondial de la Bière 2025

A Cervejaria Denker estará no Mondial de la Bière 2025, de 11 a 14 de setembro no Pier Mauá, com uma ampla variedade de rótulos. Serão clássicos como Pilsen, IPA, Stout e Weiss a estilos mais intensos como Double IPA, Imperial Stout, Tripel, além de Sours e Belgian Ales. De novidades, o público vai conhecer a Imperial Stout com Avelã, com notas marcantes de chocolate, café e malte tostado; a Wild Ales, que passa quatro anos em barris de carvalho francês, com acidez equilibrada e toques de frutas secas, toffee e caramelo, além da linha Ana Bierhaus com os estilos: Lambic, Gueuze, Red Flanders, Wild Ales, Praia Negra e Black Miracle. Haverá horários exclusivos de atendimento no estande, com a presença do mestre-cervejeiro Téo Lago em degustações comentadas.

A cervejaria conquistou uma medalha de prata com a Stout e 3 medalhas de ouro com a Praia Negra, Lambic Classic e Gueuze, além dos títulos de Melhor da América do Sul (pelo terceiro ano consecutivo) e Supreme Champion Brewer no International Beer Challenge 2025. No Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), foi medalhas de prata na Double IPA e Imperial Stout.Já na Brasil Beer Cup 2025 levou três ouros — Imperial Stout, Lambic e Gueuze — e o título de Cervejaria do Ano (The Best Of Show).

Krug lança três rótulos

Três novas criações da Maison Krug chegam ao Brasil: Krug 2011, Krug Rosé 29ème Édition e Krug Grande Cuvée 173ème Édition. O champanhe Krug 2011 é amplo, generoso e vibrante, definido pela maison como “redondeza espirituosa”. É elaborado com 46% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 17% Meunier. Revela aromas de damasco, frutas cítricas e toques mentolados, seguidos por notas de frutas cozidas, amêndoas, mel e ervas aromáticas. Um final marcado por grapefruit e flor de sal completa a experiência.

O champagne Krug Rosé 29ème Édition combina 29 vinhos de cinco anos diferentes. No corte, está um vinho tinto de Pinot Noir tradicionalmente macerado. Ele representa 11% do blend final e confere estrutura e profundidade à composição. Possui notas de framboesa, morango, cereja, ameixa seca e laranja sanguínea, este rosé evolui para um final elegante, com amargor sutil e agradável. Krug Rosé desafia convenções e acompanha carnes de caça, pratos condimentados e receitas com vegetais, como cenoura glaceada ou tostada.

Já a 173ª edição do sonho de Joseph Krug soma 150 vinhos de 13 safras diferentes, com início em 200. Essa edição tem uvas da safra 2017, marcada por geadas na primavera e calor intenso no verão. Seu blend leva 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay e 22% Meunier. Revela notas de frutas em calda, brioche, baunilha, pêssego, cera de abelha e um final refrescante de limão. É versátil e acompanha de pratos sofisticados a combinações criativas, como as receitas com cenoura e especiarias propostas por chefs ao redor do mundo a convite da maison. A Krug celebra este ano a criatividade na gastronomia com esse legume, como fez antes com a batata, a cebola e o limão. Colorida, versátil e democrática, a cenoura revela todo seu potencial quando harmonizada com as notas cítricas, frutadas e tostadas dos champagnes da marca.

Orfeu Cafés Especiais comemora duas décadas com dois lançamentos: a variedade única Catucaí, da linha Varietais, e o novo Blend Forte, da linha Clássica. Para Fábio Gianetti, diretor de marketing de Orfeu, as novidades representam um olhar atento na preferência dos brasileiros:

— Estamos lançando dois itens importantes para o nosso portfólio. O varietal Catucaí é uma experiência para quem quer conhecer novos sabores e gosta de variar seu café. Já o Blend Forte oferece um café de alta qualidade para quem prefere sabores mais intensos — detalha Gianetti.

O Catucaí (R$ 41 – cápsulas compatíveis com máquinas Nespresso; R$ 46 – torrado e moído; e R$ 49 – em grãos) reforçar a linha de varietais, que já possui as variedades Arara, Acauã, Bourbon Amarelo e Japy. Ela expressa características únicas de cada variedade e permite vivenciar a excelência vinda diretamente das Fazendas de Orfeu, no Sul de Minas Gerais. Ele tem torra média clara, é equilibrado, de corpo aveludado, com alta doçura e acidez cítrica com notas de melaço, caramelo e mel.

A linha Forte proporciona um café de categoria especial para quem prefere uma bebida mais intensa. Ao longo de dois anos, a marca fez testes e chegou ao patamar de intensidade 10 — nível máximo na torrefação para cafés especiais — mantendo seu padrão de excelência. Como café de entrada para novos consumidores, é apresentado o Orfeu Forte (R$ 41 – 10 unidades e R$ 73 – 20 unidades), em cápsulas compatíveis com máquinas Nespresso. Ele tem torra escura; e é encorpado, cremoso, de doçura média e baixa acidez, com notas de cacau, nozes e especiarias.

O varietal Catucaí e Blend Orfeu Forte esão vendidos no e-commerce da marca com entrega para todo o país, além e lojas de varejo premium.

57 Rocas Cabernet Sauvignon no Brasil

Chega ao Brasil o vinho 57 Rocas Cabernet Sauvignon chega ao Brasil, elaborado pela chilena Emiliana, a maior vinícola orgânica do mundo. Orgânico e biodinâmico, é produzido no Vale do Maipo. A safra 2019 ficou 13 meses em barricas de carvalho francês novas.

O nome 57 Rocas é inspirado 57 rochedos que pontuam a paisagem da propriedade. Os vinhedos ficam entre 500 e 650 metros de altitude, em solos pedregosos com garantem excelente drenagem e concentração de sabor.

Os aromas são de frutas negras frescas, como mirtilos e cerejas, além de notas de menta, especiarias, chocolate amargo e tabaco. Combina com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, churrascos e cordeiro, além de cogumelos, carnes suínas e queijos curados. É importado pela Casa La Pastina tem preço sugerido de R$ 260. Pode ser encontrado nas principais redes e empórios do Brasil e no e-commerce da marca www.lapastina.com.

Sémillon na linha Miolo Giuseppe

Os rótulos da Linha Miolo Giuseppe fora modernizados e reforçam a conexão com as origens da Família Miolo, no Brasil desde 1897. Outra novidade é o lançamento do Miolo Giuseppe Sémillon, com uvas da Campanha Central. Outros vinhos são: o Miolo Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon e Miolo Giuseppe Chardonnay.

A nova fase dessa linha chega acompanhada de uma inovação tecnológica na vinificação. Além do envelhecimento em barricas de carvalho francês, os vinhos fermentam em ovos de concreto. Esse formato favorece a homogeneização do vinho na fermentação, mantendo temperatura estável com uma maior integração de aromas e sabores.

Garibaldi: vinho com uva húngara Irsai Oliver

A Garibaldi lança este mês um vinho branco com a uva húngara Irsai Oliver. São apenas 7.260 unidades do primeiro lote do Garibaldi In Veritas Irsai Oliver. O rótulo inaugura a nova marca do portfólio, In Veritas:

— O Irsai Oliver apresenta alta intensidade e complexidade aromática. Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico — descreve o enólogo Ricardo Morari.

A variedade Irsai Oliver foi testada no vinhedo experimental da cooperativa, onde são testadas variedades mais resistentes às mudanças climáticas e com alto potencial enológico. Ano passado, a marca lançou o Pálava, outro vinho branco, com variedade de origem tcheca.

As mudas de Irsai Oliver chegaram da Vivai Cooperativi Rauscedo, da Itália. As uvas têm cor amarelo-ouro, casca grossa e polpa firme. O preço sugerido será de R$ 99.

Noi Gastronomia e José Padilha em almoço harmonizado

A Noi Gastronomia terá no sábado, 20 de setembro, um almoço harmonizado em homenagem ao dia do gaúcho, na unidade de Itaipu, em Niterói. A curadoria é do sommelier José Padilha. Das 13h às 17h, o evento vai oferecer seis harmonizações entre pratos inspirados na tradição daquele estado e cervejas da casa.

A combinação vai das boas-vindas com Noi Bionda até a sobremesa com brownie de chocolate e a Noi Cioccolato. São destaques o matambrito suíno recheado com queijo canastra harmonizado com Noi Bianca e a parrilla black angus com arroz à piamontese com Noi Amara.

Há ainda mix de linguiça toscana e pão de alho feito com pão de malte (Noi Fiorella); espetinho de coração com farofa crocante de nozes (Noi Rossa); e queijo coalho com melaço (Noi Avena).

— Nossos almoços harmonizados mostram como a gastronomia e as cervejas artesanais podem se complementar perfeitamente. Cada prato é pensado para criar uma experiência sensorial completa — afirma Padilha.