A Cave Nacional, restobar com a maior carta de vinhos exclusivamente brasileiros do país, comemora uma década. A celebração será com o lançamento de mais um vinho, o Decave, e uma programação de masterclasses e degustações com especialistas e produtores. O vinho tinto é um corte de 61% Merlot, 22% Cabernet Franc e 17% Tannat, da safra 2024. As uvas são de Nova Pádua, Altos Montes. Com passagem em barrica de carvalho, o rótulo foi vinificado pela Vinhos Fabian exclusivamente para a Cave.
— A escolha foi feita à partir de amostras enviadas pela Fabian a Cave, e um grupo de 16 clientes em uma prova às cegas. O vinho celebra os 10 anos da Cave Nacional dedicados exclusivamente ao vinho brasileiro. Em nossa adega, já passaram garrafas de mais de 100 diferentes produtores ao longo destes anos. Nosso rótulo celebra a alegria dos encontros em volta de uma bela garrafa de vinho, sempre nossa maior satisfação — conta o sócio Marcelo Rebouças Rodrigues.
- Dia 11 – Masterclass inaugural – “2015 a 2025, a história do vinho brasileiro nos últimos 10 anos”, com Rogerio Dardeau, pesquisador e escritor, referência em vinho brasileiro.
- Dia 13 – “Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos, os 10 últimos anos da primeira D.O. do Brasil”, com Carolina Vizzoto, gerente comercial da Pizzato.
- Dia 18 – “Almaúnica e os últimos 10 anos da vinícola ícone em vinhos finos no Vale dos Vinhedos” com Denise Brandelli, proprietária da Almaúnica.
- Dia 22 – Decave – lançamento do novo vinho exclusivo da Cave Nacional, uma celebração aos 10 anos de história da casa, om Marcelo Rebouças e Karina Bellinfanti, proprietários da Cave Nacional.
- Dia 25 – “Serra do Rio de Janeiro, o mais novo terroir brasileiro”, com Fabio Fraga, sócio da Vinícola Altos do Rio.
- Dia 2/12 – “Novas Indicações Geográficas que surgiram nos últimos 10 anos no Brasil” com Fernando Lima, diretor e professor da ABS-RJ.
- Dia 4/12 – ” Vinhos de dupla poda para além da Syrah e Sauvignon Blanc” com Sissi Berne e Daniel Maia, co-Fundadores das Vinícolas Alto do Gavião, Campo de Estrelas e Raízes da Mata. Idealizadores da Região do Vinho da Mata. Sócios Fundadores da UVA-MG.
- Dia 10/12 – “A importância da uva Chardonnay na vitivinicultura brasileira – uma vertical com Chardonnays da Vinícola Torcello”, com Rogério Valduga da Vinícola Torcello.
- 12/12 – “2005 a 2015, os 10 anos do vinho nacional antes dos 10 anos da Cave Nacional”, com Giovanni Fabian, da Vinícola Fabian.
A Cave é um projeto e Marcelo e da esposa, Karina Bellinfanti, que são grandes apreciadores e conhecedores das vinícolas brasileiras . Inicialmente, era um e-commerce dedicado a vinhos brasileiros.
— O projeto começou com uma loja virtual de vinhos brasileiros e, devido aos bons resultados e ótimo retorno do público, transformou-se num espaço agradável onde as pessoas podem conhecer e consumir nossos produtos, vivendo uma experiência completa. Na Cave Nacional, se escolhe a garrafa diretamente de nossa adega acompanhado, se assim desejar, de um especialista da casa — explica Marcelo.
Em 2017, foi inaugurada a casa em Botafogo, o que permitiu oferecer uma experiência completa com o vinho nacional. A adega reúne cerca de 350 rótulos selecionados de produtores que se destacam no mercado nacional, com foco principal nos pequenos e médios produtores. Toda semana são apresentadas novidades, permitindo que novos produtores tenham espaço e sejam conhecidos pelo público.
— Gostamos de valorizar as pequenas vinícolas espalhadas pelo país. Tem muito produtor fazendo vinho de altíssima qualidade no Brasil. Há 10 anos vamos até eles para conhecer e trazer o que tem de melhor para a adega da Cave — destaca ele.
Além do salão principal, a Cave possui uma sala para degustações, harmonizações e workshops sobre o vinho brasileiro. O espaço recebe 20 pessoas e também abriga eventos.
A Cave Nacional conta com outros rótulos exclusivos da casa, como o Marcelão (R$161), um corte de Marselan safra 2024 e Tannat safra 2023, com passagem em barrica de carvalho.
A casa vende vinhos para quem deseja visitar a adega e levar a bebida para casa, com opções que não são encontradas com facilidade em mercados. Pode-se comprar pelo site da loja, com entrega para todo o país.
O endereço é Rua Dezenove de Fevereiro 151, Botafogo . Telefone: (21) 2146-5334. Funciona de terça a sábado, (inclusive em feriados), das 17h à 0h. Reserve aqui a experiência na Cave Nacional
