Há 17 anos o chef argentino Gustavo Rinkevich abriu o seu quiosque na Praia Brava, em Búzios, o Rocka, que foi crescendo e aparecendo, conquistando vários prêmios de gastronomia e, sim, ampliando sua área de trabalho: hoje conta com 150 m2 de área construída voltada para o mar. É um quiosque elegante, ‘point’ no balneário, de bom gosto, que costuma levar para a sua cozinha chefs renomados do país. ” Desde o começo pago impostos certinho, tenho selo ambiental, controle de esgoto e emprego 24 moradores da cidade”, diz o chef.
A batalha judicial contra o Rocka vem se arrastando há mais de uma década e não cabe recurso. “Estamos vendo aqui o que podemos fazer. Tenho ainda esperança”, me disse o chef.
Rocka, 150m2 de área construída na Praia Brava e vários prêmios acumulados
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A ação é contra a ocupação da faixa de areia, que é área de preservação permanente e terreno da marinha. Pertence a União e não pode ser ocupada. E não é só o Rocka que é alvo da ação, que atinge também a Pousada Club Brava. Roca e a Pousada terão 90 dias para demolirem voluntariamente os seus estabelecimentos . A partir daí, passa a vigorar uma multa diária de R$ 5mil. “Minha esperança é a Prefeitura saia em nossa defesa. Fazemos um trabalho importante para o turismo e pela gastronomia de Búzios”, diz o chef. A ver…
