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Inaugurada na última semana, a Casa Guedes é a primeira em Gaia, cidade vizinha ao Porto. Localizada em ponto turístico massificado, a filial superou desafios pré-abertura.
Segundo um dos três sócios, Vinícius Fraga, expandir em tempos de alta do preço do aluguel de imóveis, principalmente em ponto turístico, e falta de mão de obra foi desafiador:
— Expandir em tempos de alta nos preços dos imóveis é desafiador, mas acreditamos no poder da visão e da persistência. Com planejamento, conseguimos transformar em oportunidade.
Para combater a falta de mão de obra, o empresário afirmou que a rede tem estrutura de recursos humanos voltada para recrutamento e seleção com o objetivo de facilitar o processo.
— O cenário atual apresenta desafios na contratação, mas vemos isso como uma chance de inovar, crescer, oferecer oportunidades e desenvolver talentos locais — disse ele, que comanda a rede com Leonardo Bevilacqua e Antônio Rodrigues.
A rede tem 220 funcionários no total e encontrou o equilíbrio entre as nacionalidades: 40% brasileiros, 40% portugueses e 20% de outros países.
— Nosso objetivo é encontrar e desenvolver talentos, independentemente da nacionalidade — garantiu Fraga, ressaltando:
— A maior dificuldade é o equilíbrio da folha salarial entre alta e baixa temporada.
Com a estratégia de expansão dando certo, o empresário prevê que a Guedes possa ir além das fronteiras do Porto.
— A quinta casa é um marco maravilhoso, mas não é o nosso limite. Adoramos a ideia de levar nossa hospitalidade e sabores especiais para além do Porto e Gaia — disse ele.
