Receitas que fazem sucesso e causam muitas filas de interessados nos restaurantes paulistanos são presença mais do que confirmada na próxima edição do SP Gastronomia, que acontece entre os dias 21 a 23 e de 28 a 30 de agosto, na Ilha Musical do Parque Villa-Lobos. Entre as opções que vão brilhar no evento, há o famoso Porco San Zé — prato mais icônico d’A Casa do Porco — e o amado dadinho de tapioca do Mocotó, criação célebre do chef Rodrigo Oliveira. Os ingressos para curtir essas e outras delícias já estão à venda na Ticketmaster.
Mucver: bolinho de abobrinha com queijo de ovelha
Reprodução Make Hommus. Not War
Há, ainda, espaço para novidades: caso do bolinho crocante chamado Mucver, uma saborosa receita de queijo de ovelha com abobrinha. A novidade, inspirada na culinária turca, acaba de desembarcar no cardápio do restaurante Make Hommus. Not War.
No Grand Hyatt São Paulo, as preparações da vez incluem o Panini alla porchetta artigianale, que é uma barriga de porco preparada por 36 horas, com mostarda de abóbora. Ainda no mesmo restaurante, dará para provar a Crocchetta di cupim affumicato, um croquete de cupim, servido com aioli de olho negro.
Quem curtir um hambúrguer também terá muito o que aproveitar: no Holy Burger, a presença do famoso cheeseburger e também da receita original da casa, com cheddar, cebola, tomate, picles, cebola roxa e maionese estão confirmadas. Já a Elea Forneria, trattoria que faz grande sucesso na Zona Norte da cidade, uma das delícias que fará parte do cardápio do SP Gastronomia é chamada pelo nome de Caramelle. Trata-se de uma pasta fresca recheada com ragu de copa-lomba suíno, fonduta de coalhada de ovelha e pangaratto — uma farofinha italiana com base de pães.
Se a vontade for de sobremesa, há gelatos de chocolate, pistache, doce de leite, mascarpone com goiabada, bolo de cenoura, abóbora com coco e mais outras opções no Tre Bimbi, gelateria sempre movimentada na Vila Mariana, Zona Sul da capital paulista. A casa também oferecerá sobremesas que combinam brownie ou panetone com um dos gelatos disponíveis. Um sucesso do endereço.
Som em alta
Para acompanhar a boa mesa, não faltam opções musicais de primeira no SP Gastronomia. O evento tem shows confirmados: Péricles, no dia 21; Bento Gil e Flor Gil cantam Gilberto Gil, no dia 22; e Ferrugem, no dia 23, para encerrar o primeiro fim de semana.
Já no segundo fim de semana, a agitação fica por conta de Gabriel o Pensador, no dia 28; Mãena canta JG, no dia 29; e Silva, encerrando o festival no dia 30.
Quem tem crianças em casa tem bons motivos para visitar o evento. Aos domingos, shows especiais para meninos e meninas tomarão conta da Ilha Musical do Parque Villa-Lobos. No dia 23, os Beatles para Crianças garantirão sucessos do Fab Four em versões para lá de divertidas. Na semana seguinte, no dia 30, Luiz e Nazinha — Luiz Gonzaga para Crianças, levam o ritmo do rei do baião para o SP Gastronomia.
Desconto nos ingressos
Os ingressos poderão ser comprados no site da Ticketmaster ( O preço do primeiro lote varia entre R$ 77 (inteira) e R$ 38,50 (meia-entrada). Assinantes do GLOBO e do Valor têm 50% de desconto válido para até quatro ingressos.
O Ministério da Cultura apresenta o SP Gastronomia através da Lei Rouanet. O evento conta com Oferecimento da Prefeitura de São Paulo; Patrocínio Master do Banco do Brasil e Elo; Patrocínio da Vivo; Apoio de Sabesp, SulAmérica, Rede D’Or, Garrafaria e Cielo; Participação de Ceratti e Kalassi. O SP Gastronomia conta, ainda, com GOL como Companhia Aérea Oficial, Grand Hyatt São Paulo como Hotel Oficial e o Parque Villa-Lobos como Local Oficial. Produção RKF e Lanikai; Assessoria de Imprensa InPress, e Parceria de Mídia Eletromídia. A realização é do GLOBO, CBN, Valor Econômico e Ministério da Cultura.
Dadinho de tapioca, hambúrguer concorrido e Porco San Zé: confira receitas confirmadas no SP Gastronomia
