O Rio Gastronomia é uma festa da cozinha carioca — e do Brasil também. Nesta edição, que celebra os 15 anos do evento, pela primeira vez, restaurantes do Amapá, em parceria com o Sebrae, aportam no evento com um estande próprio, que traz uma palinha da rica culinária da região para o Rio de Janeiro. Sorte dos cariocas que podem provar essas delícias até dia 31 de agosto no Jockey Club, sempre de quinta-feira a domingo. Garanta aqui o seu ingresso.
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A cada fim de semana, dois restaurantes amapaenses participam do estande, cada um com três a quatro pratos próprios, além dos clássicos, que ficam fixos no menu. Com os novos restaurantes que entram na roda, o menu também ganha novos itens. No primeiro fim de semana, a cozinha ficou nas mãos dos restaurantes Divina Arte e Di Maria. Na segunda semana, o Di Maria permanece, ao lado do Flora Restaurante. Para fechar, o restaurante 313 e o Capitu se unem na cozinha. A Bio+Açaí marca presença em todos os fins de semana com o açaí tradicional da Amazônia para o festival.
O menu traz pratos tradicionais da culinária amapaense, preparados por restaurantes que são sucesso em Macapá. O menu explora pescados, caldos, legumes, verduras, frutas e ervas amazônicas em pratos variados, de petiscos a sobremesas.
Só dentre as opções de filé de peixe, são três, com destaque para o filhote. O preparo a joãozinho gomes (R$ 45), que traz o pescado assado no forno com molho de tucupi, camarão rosa e jambu, é um dos destaques. Outra boa pedida é o filhote grelhado com farofa de açaí com pesto marabaixo (R$ 45), de chicória e castanha.
— Tudo começou com um sonho. Surgiu a ideia de trazer a nossa gastronomia do Amapá para o Rio, para disseminar e incentivar o turismo gastronômico no estado. E não é só a culinária amapaense, mas da Amazônia. A distância do Amapá ao Rio, e do resto do Brasil, é muito grande, são muitos quilômetros, e nossa missão é promover essa aproximação — diz Elisangela Ramos, coordenadora da ação.
O clássico tacacá (R$ 38) da região amazônica não pode faltar: com tucupi, goma, jambu, camarões. O estande também conta com uma opção vegana no cardápio: a moqueca de banana-da-terra com jambu e tucupi (R$ 30).
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Outros pratos do estande também fazem sucesso, como a paella amapaense (R$ 48), com legumes, frutos do mar, e camarão regional. Outra alternativa é a pasta alice (R$ 30), um penne ao molho cremoso de camarão rosa, aromatizado com ervas amazônicas. De sobremesa, o pudim de leite do Di Maria (R$ 25).
O Ministério da Cultura, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, através da lei estadual de incentivo à cultura, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS, Sesc RJ e Senac RJ apresentam Rio Gastronomia 2025. O evento conta com o Governo do Estado do Rio de Janeiro como estado anfitrião e Cidade do Rio de Janeiro como cidade anfitriã; patrocínio Master de Naturgy e Cartões BB Visa, patrocínio de Stella Artois, Maturatta, PRIO, Ipiranga, Secretaria Municipal de Cultura, através da Lei Municipal de Incentivo a Cultura – Lei do ISS e Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa (Sececrj) através de Lei Estadual de Incentivo à Cultura; apoio da Secretaria de Estado de Turismo, Rede D’Or, Prezunic, Garrafaria, Água Pouso Alto, Chandon, azeite Andorinha, Président, Cielo, Britania, Seara Gourmet, Governo do Estado do Amapá, SEBRAE, TV Globo, Alfa CEM Bilíngue, Embratur, SulAmérica e Enel Brasil; participação de café Três Corações, Frescatto, Aperol, Granfino, Gin Ion, Granado, Venancio e Cachaça 51; Shopping Oficial Rio Sul; Cia Aérea Oficial Gol Linhas Aéreas; Hotel Oficial Fairmont Rio; Parceria de Energia Sustentável TYR mercado livre de energia; Parceria do SindRio; Produção RKF e Lanikai; Radio Oficial CBN e Rádio Globo, Parceiro de Mídia Eletromídia, Assessoria de Imprensa In Press. A realização é do GLOBO através do Ministério da Cultura, Governo Federal.
