Festa In Rio no Maguje; jantar a 4 mãos no Mäska; Arraiá do Suru; veja novidades

Em edições anteriores, a festa já contou com a presença de DJs convidados como Zé Pedro, Rodrigo Penna e Nicole Nandes. As vendas de ingressos são pelo Sympla (R$ 71,50 ) e vão até o dia do evento, ou enquanto durar o lote. Reserva de mesas e lounges pelo whatsapp (21) 97473-7191 (com Roberta).

O Vista Bar fica no Maguje, na Rua Jardim Botânico 1.003, Jardim Botânico.

No Mäska, Danilo Parah recebe Caio Silva, do Roxy

O chef Danilo Parah receberá, na próxima segunda-feira, às 19h, no Mäska, Caio Silva, chef do Roxy Dinner Show. O jantar a quatro mãos vai revelar o trabalho dos dois, que são apaixonados por ingredientes frescos, simplicidade elegante e a potência da cozinha autoral. A proposta é oferecer peixes frescos e receitas de sabores marcantes.

O início é com pão de fermentação natural acompanhado de mortadela Bologna, pesto de pistache e manteiga artesanal (R$ 42). As sugestões de entradas são: arancini de espinafre (R$ 46), fonduta cremosa, salada cítrica de ervas e queijo tulha; sardinha do Caio (R$ 37), confitada em azeite de limão, pão chamuscado e stracciatella Fazenda Vermelha; pastel de vento (R$ 67), massa suflada, atum batido na ponta da faca, coalhada de cabra e ovas; e pizza frita (R$ 56) com mozzarella Fazenda Vermelha, pesto rosso e basílico.

Os principais serão: risoto de limão do Fartura (R$ 82), com sementes tostadas ao mediterrâneo e beterraba assada com aceto balsâmico e mel; tagliata de carne (R$ 139), com gremolata de ervas, gnocchi triplo burro e rôti de carne; e puttanesca de polvo (R$ 98), massa na manteiga de anchova, molho puttanesca, polvo grelhado e tapenade de azeitonas pretas.

As sobremesas serão tiramissex Mäska (R$ 32) creme de mascarpone, creme de café e chocolate branco, biscoito champagne e sorvete de Danette; e a meringata de limoncello (R$ 36), merengue fresco, creme de limoncello, frutas amarelas e crocante de amêndoas.

Reservas pelo WhatsApp (21) 99997-0250. O endereço é Rua Joana Angélica 159, Ipanema.

O Suru Bar e o Suru Bafo, na Lapa, terão seu primeiro arraiá neste sábado, a partir das 12h, na praça em frente ao bar. Haverá barracas de bebidas e comidas típicas, além de brincadeiras com “jogos etílicos” e bingo (17h). A atração musical será o Trio Samburá, a partir das 18h.

Para beber, batidas de convidados especiais, como o bar Jurema, que vai oferecer o Pingado (creme de cupuaçu, coco e licor de café, R$ 18). O e o Chanchada, famoso de Botafogo, leva a batida de coco queimado (R$ 18). Haverá também degustação de cachaça dos convidados Cachaça Magnífica, 7 Engenhos, Bem Me Quer e Tellura.

Veja o cardápio das barracas:

• Doces: cuscuz (R$ 18), canjica branca (R$ 20) e bolo de milho com catupiry e goiabada (R$ 20).
• Espetos: alcatra (R$ 18), coração (R$ 18), queijo coalho (R$ 18), milho na brasa (R$ 12) e salsichão (R$ 12).
• Caldos: caldo verde (R$ 19) e de Kenga (R$ 19).

O endereço é Rua da Lapa 128, Lapa.

Nam Thai tem menu comemorativo de aniversário

O Nam Thai, do chef David Zisman, celebra aniversário de 27 anos com menu histórico nos meses de julho e agosto. “Começamos quando a gastronomia tailandesa não estava presente no imaginário do público. Os insumos não existiam por aqui. Plantei limão kaffir na minha casa. Fomos construindo este caminho e instigando paladares com novos sabores e a cultura distante dos brasileiros. Diante dos percalços do setor, no Rio de Janeiro, principalmente na pandemia, faço questão de comemorar cada ano conquistado”, lembra Zisman.

São apresentadas receitas da trajetória do Nam Thai, como bolinhos de camarão (R$59 – 4 un), com um molho especial do chef. O Thai Salmão Gravlax (R$79), marinado por 24 horas em shoyo, gengibre e especiarias, é acompanhado de creme fresco. O Kraton Ton (R$45) tem massa de leite de coco, açúcar de palma, farinha de arroz e gergelim.

Entre pratos principais, o pato com tamarindo (R$110) é uma combinação perfeita de sabores intensos e equilibrados. O prato é servido com um arroz de cúrcuma. O camarão no vapor (R$110) é uma preparação, típica da Tailândia, em que os camarões são marinados em uma mistura de óleo de gergelim torrado, molho de ostra e shoyu, e dispostos sobre um leito de rodelas de abobrinha.

O mignon malaio (R$110) é preparado com especiarias comuns na culinária árabe e muçulmana, como anise, canela, cardamomo e cravo. A carne é cozida com leite de coco, cebola, páprica, pimenta em pó e cúrcuma. O endereço é Rua Rainha Guilhermina 95, loja B, Leblon.

Abbraccio tem Festival Invernale

Até 31 de agosto, o Abbraccio realiza o Festival Invernale, com menus completos para duas pessoas com combinações especiais, sendo um aperitivo e duas massas frescas por R$ 139,90, ou, um aperitivo com duas massas frescas e duas taças de vinho Abbraccio por R$ 184,90.

Confira os menus disponíveis:

Menu com 1 aperitivo + 2 massas artesanais (R$ 139,90): um aperitivo (crocantini di mozzarella, bruschetta caprese ou carbonara bites); e duas massas frescas (lasagna bolognese, casarecce due passione, casarecce funghi fresco ou gnocchi di Capri).

Menu com 1 aperitivo + 2 massas artesanais + 2 taças de vinho Abbraccio (R$ 184,90): um aperitivo (crocantini di mozzarella, bruschetta caprese ou carbonara bites); duas massas frescas (lasagna bolognese, casarecce due passione, casarecce funghi fresco ou gnocchi di Capri); e duas taças de vinho Abbraccio.

Farinha Pura: colônia de férias com oficinas culinárias para crianças

O Empório Farinha Pura terá o projeto Pequenos Chefs em Férias, a partir deste sábado, propondo uma aventura gastronômica, com oficinas que misturam brincadeira, sabor e aprendizagem na cozinha.

A programação começa no próximo sábado, dia 19 de julho, às 9h, com o Atelier de Biscoitos de Bobbie Goods, com o chef Leandro Rosa. A garotada vai preparar a massa, criar formatos divertidos e ainda levar para casa um kit com biscoitos e tintas comestíveis para decorarem como quiserem. O valor da atividade custa R$ 50.

No próximo domingo, às 10h, Pedro Simões lidera a Oficina Mão na Massa: Talharim & Molho de Tomate, ensinando o segredo da massa fresca, aprender a fazer um molho de tomate caseiro e saborear o próprio prato, por R$ 50.

Já no dia 26 de julho, o Cookie Lab: A Ciência do Cookie com Favinho será um laboratório criativo onde as crianças vão poder testar combinações de ingredientes e descobrir o segredo do cookie perfeito. A atividade ocorre em dois horários, das 9h30 às 10h30 ou das 10h30 às 11h30 e custa R$ 35 por criança, que pode ser revertido em produtos Farinha Pura.

No domingo, dia 27 de julho, às 10h, Pedro Simões retorna com o Café da Manhã Divertido: Panquecas Decoradas & Omeletes Coloridas. As crianças vão preparar panquecas doces e omeletes salgadas, decorando com frutas e legumes de forma criativa. O ingresso custa R$ 50 por criança.

O endereço é Rua Voluntários da Pátria 446, loja 1, 2º piso, Cobal do Humaitá, Botafogo. Ingressos: De R$ 35 a R$ 50 por criança. Inscrições: Tel.: (21) 3239-8000 e WhatsApp: (21) 99500-5776.