Até o dia 31, a nona edição do festival Sabores da Orla reúne cerca de 150 quiosques distribuídos entre o Leme e a Prainha em uma competição que celebra a criatividade dos chefs, a diversidade gastronômica e a experiência de comer à beira-mar. Este ano, a organização propõe uma Copa de Sabores, inspirada no maior campeonato de futebol do planeta, e estrutura o concurso como uma competição esportiva, com fase de grupos, mata-mata e uma grande final.
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Os quiosques concorrentes apresentam pratos criados especialmente para o festival, e o público participa votando nos melhores no site oficial da concessionária Orla Rio. Somente a Barra da Tijuca participa com 27 estabelecimentos, incluindo Burle Experience, Origens, Nosso Quiosque, Seu Vidal, Joilton e Via 11. Do Recreio, são oito participantes, como Mirroáh e Oahu. A Prainha comparece com o Soul Prainha; e São Conrado, com Soga e Quiqui.
— Durante todo o mês de agosto, o público poderá acessar o site oficial do festival, montar sua própria rota gastronômica pela orla, experimentar os pratos participantes, votar em seus favoritos e acompanhar a disputa entre os quiosques. O festival incentiva os visitantes a conhecerem diferentes quiosques e explorarem novos sabores — dizIngrid Lagrotta, diretora de marketing e de negócios da Orla Rio.
A competição tem seis categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Exceto na primeira, a fase inicial tem a participação do público, que pode eleger os cinco melhores de cada uma. Na etapa seguinte, inspirada no formato de mata-mata, o júri técnico, liderado pelo chef João Diamante, fará visitas agendadas aos quiosques finalistas para definir os ganhadores de primeiro, segundo e terceiro lugares.
A categoria Prato Estrela tem formato diferente. Entre quarta e sexta passada, todos os pratos inscritos foram submetidos a uma avaliação técnica da equipe da escola de culinária Le Cordon Bleu, que selecionará os cinco finalistas com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito. A sustentabilidade também será levada em conta: nesta categoria, todos os pratos devem ter ao menos um ingrediente proveniente de um pequeno produtor local.
O vencedor de cada categoria ganha um curso da Le Cordon Bleu, e os três primeiros lugares recebem prêmios em dinheiro, que variam entre mil reais e R$ 25 mil.
Uma novidade desta edição é o prêmio Melhor Ataque, inspirado na linguagem do futebol, para reconhecer quem vende mais: cada item comercializado equivale a um gol. O vencedor será definido pelo maior volume médio de itens vendidos dentro de cada categoria. Os vencedores do Sabores da Orla serão anunciados em 8 de outubro.
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Inspirado pelo futebol, festival gastronômico na orla reúne mais de 150 quiosques
