Los Cabos, no México, aposta no turismo ‘wellness’ e atrai viajantes famosos

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O município de Los Cabos, que inclui as cidades de Cabo San Lucas e San José del Cabo, ocupa a ponta da Península da Baja California Sur e está a duas horas e meia de voo da Cidade do México e de Los Angeles — a partir de dezembro, terá voos também para a Cidade do Panamá, pela Copa Airlines.

Essa geografia, pontuada por formações rochosas e belas praias, onde o deserto árido se encontra com o mar azul, é cenário para quem busca pausa, contemplação e experiências de luxo, já que a região não tem a multidão de turistas comum a outros destinos de praia mexicanos. Não à toa, o lugar cativou famosos como George Clooney, Leonardo DiCaprio, Jennifer Aniston e Shakira. O destino aposta em tempo de qualidade, o que está alinhado a uma tendência mundial: segundo o Global Wellness Institute, viagens focadas em saúde e equilíbrio movimentam bilhões de dólares e crescem ano a ano.

A região é tomada por resorts. Um dos maiores é o Nobu Hotel Los Cabos, com o ator Robert De Niro como um dos sócios, que propõe unir luxo e minimalismo. A arquitetura de todo o complexo de 200 quartos, que fica em Cabo San Lucas, mescla referências japonesas com elementos do México. Atividades ligadas ao bem-estar são um dos pilares do hotel.

No Esencia Spa, por exemplo, os tratamentos se inspiram nos quatro elementos da natureza, incluindo tratamentos curativos com pedras vulcânicas, massagens asiáticas combinadas e uma variedade de terapias clássicas. O hotel tem três piscinas e fica em frente a uma praia que é para caminhadas ou esportes, já que as ondas batem forte por conta do mar aberto,

A gastronomia em Los Cabos também é pensada como parte da jornada de bem-estar. O isolamento geográfico da região e as características únicas de seu solo a transformaram em polo de produção de alimentos orgânicos e muitos restaurantes apostam nos alimentos cultivados nas terras férteis da região.

O restaurante Monte Cardón, a 18 minutos de San José del Cabo, é adepto da filosofia farm to table. O restaurante garante refeições com produtos orgânicos cultivados ali mesmo ou num raio de 20 quilômetros, seguindo a lógica do slow food. O compromisso com a sustentabilidade se reflete também na estrutura, com granito, areia e argila, num espaço cercado por paisagismo nativo que se integra naturalmente ao ambiente árido. Nos jantares, o chef Ubaldo Martínez vem à mesa explicar o que é cada prato e a origem de cada ingrediente:

— Por que servir salmão trazido do Alasca quando você tem peixe fresco a dez quilômetros de distância? Não faz sentido.

Também em San José del Cabo, o restaurante ao ar livre do Acre Resort ganhou uma estrela verde do “Guia Michelin”. O cardápio é baseado na culinária mexicana contemporânea, e os pratos são feitos com ingredientes cultivados lá mesmo ou por produtores locais. O resort, por sua vez, funciona como fazenda sustentável e espaço criativo, onde é possível se hospedar em casas na árvore ou em vilas mais espaçosas, e ter aulas para produção de velas artesanais, ioga e cavalgadas.

Uma das experiências diferentes que há na região é a iniciativa dedicada a resgatar a tradição do cacau como ingrediente medicinal. Na Cerimônia do Cacau, conduzida pela chocolataria Ollin Cabo, os visitantes podem conhecer a história do fruto, provar diferentes variedades e participar da feitura de uma bebida feita na hora.

E, é claro, o azul do Mar de Cortez não é algo para ser apreciado apenas de longe. A bordo do Pelican 11, um catamarã de dois andares com capacidade para até 45 pessoas, dá para explorar o Arco de Los Cabos, uma formação rochosa icônica localizada em Cabo San Lucas, e conhecer as praias da região, como a Praia dos Amantes e a Praia do Divórcio, e nadar nas águas cristalinas. Dependendo da época, dá até para encontrar tartarugas, golfinhos ou leões-marinhos passeando no mar.