Tango no Pobre Juan; Jorge Urbano em guest bartender no Fairmont; noite de vinhos laranja no Libô; veja novidades

O menu para duas pessoas custa R$598, ou R$769 com harmonização com o vinho La Coste Malbec. O endereço é Village Mall, na Avenida das Américas 3.900, loja 301, Barra da Tijuca. Reservas: 21 3252-2637.

Libô tem primeira edição do Shippô: harmonização de vinhos e comidas

A Cave do Libô, em Botafogo, terá, nesta quarta-feira, às 20h, a primeira edição do Shippô. O tema dessa harmonização especial será o amber wine – também conhecido como vinho laranja ou branco de maceração. O estilo será apresentado em diferentes uvas e estilos, como Pignoletto, Ribolla Gialla, Tsitska e Sauvignon Blanc. A seleção é da sommelière Maíra Freire.

A noite terá menu criado pela chef Roberta Ciasca, com receitas como brûlée de queijo Canastra, bolinho de arroz negro, magret de pato e berinjela com missô, entre outros.

O preço por pessoa é de R$ 490, com reservas pelo WhatsApp: (21) 96729-8171. O endereço é Rua Conde de Irajá 90, Botafogo.

Fairmont: Jorge Urbano em guest bartender night com Cassiano Melo

O mixologista Jorge Urbano é o convidado de Cassiano Melo, para uma noite dedicada à alta coquetelaria na quinta-feira, das 19h às 22h. A Guest Bartender Night celebra a criatividade e a técnica de drinques autorais, além da amizade entre os dois bartenders, que começou no México, quando Cassiano visitou o bar de Urbano.

Jorge Urbano é um dos grandes expoentes da coquetelaria mexicana contemporânea. Ele venceu este ano a Campari Bartender Competition México, com o Popurrí Negroni, assegurando presença na final latino-americana Raíces Latinas, realizada no Brasil.

O drinque Fluffy Cantarito foi criado por Cassiano Melo e leva Tequila Espolòn Reposado, flor de sabugueiro, cordial cítrico, goma xantana, Tajin e CO₂.O Durango Kid combina Bourbon Wild Turkey, Campari, tiquira Guaaja amburana, mel de agave, maracujá e um toque de Malbec.

Já o Fresa y Amor une Tequila Espolòn Blanco, Campari com morango, Paragón White Penja, cumaru e Perrier. Jorge Urbano apresenta o coquetel Milpa, com Bourbon Wild Turkey, creme de elote, missô, bitter de cacau, bitter lemon black e limão siciliano. O Tropicalismo leva tequila Espolòn Reposado infusionada com goiaba, cordial cítrico e melancia. E o Japo Margarita une Tequila Espolòn Blanco com katsuobushi, licor Cointreau, limão siciliano e agar agar. Cada drinque sai a R$ 40.

O evento tem apoio da Campari. O Spirit Copa Bar fica na Avenida Atlântica 4.240, Copacabana. Reservas: (21) 2525-1232.

Vinhos Louis Jadot no L’Etoile

O restaurante L’Etoile, no Sheraton Grand Rio, terá, no dia 2 de setembro, às 19h30, um jantar harmonizado com rótulos da Maison Louis Jadot, referência da Borgonha. O menu do chef Juan José Molina inclui duo de pato e prime ribs de black angus. Estará presente David Stephan, diretor de exportação da maison, que apresentará cinco vinhos, entre eles Chablis, Pouilly-Fuissé e o elegante 1er Cru Clos des Ursules 2017, considerado um dos grandes ícones da vinícola.

O evento é da Wine Out Distribuidora, em parceria com a Importadora Interfood.A curadoria é do wine hunter e sommelier da Wine Out Leonardo Khouri e por Alexandre Kaufman, gerente da Interfood. O serviço será conduzido pelo sommelier Valdir Monteiro, com mais de 20 anos de experiência.

O jantar sai a R$ 890, com compras pelo WhatsApp da Wine Out: 21 97117-9940. O endereço é Avenida Niemeyer 121, Leblon.

Descontos no aniversário da Cantu

A Cantu Grupo Wine comemora 21 anos com uma campanha promocional. São descontos de até 25% extras em 35 rótulos de 13 produtores diferentes. A campanha vai até o dia 31, com rótulos reconhecidos pelo consumidor brasileiro. Entre as vinícolas participantes, estão: as argentinas Susana Balbo e Callia; a australiana Yellow Tail; as chilenas Dinamo e Ventisquero; as espanholas Ramón Bilbao e Viña Albali; a francesa Calvet; as italianas Codici e Le Casine; as portuguesas Calamares e Casa Relvas; e as uruguaias Bracco Bosca e Don Pascual.

Vanessa Huguinin e Juliana Gueiros no Rio Gastronomia

A publicitária Vanessa Huguinin, idealizadora do Food-se, e a chef Juliana Gueiros conduzirão uma aula sobre gastronomia criativa na quinta-feira, às 18h, no Rio Gastronomia. O evento será no auditório Sesc | Senac e será dividido em dois momentos. Vanessa apresentará o conceito da gastronomia criativa, mostrando como transmitir identidade e significado, transformando a comida em uma poderosa experiência de marca. Depois a chef Juliana Gueiros vai preparar três receitas que traduzem a proposta: tartare de tomate com pesto de ervas, fitas de cenoura com queijo de cabra e manjericão e carpaccio de abobrinha com raspas de limão siciliano e grana padano.

— A gastronomia criativa vai além do prato e se conecta com o afeto, a memória e a experiência. Queremos mostrar que é possível comunicar propósito e inovação por meio da comida — explica Vanessa Huguinin, idealizadora do Food-se.

A aula será no Auditório Sesc | Senac.

Nova lança espumante Trebbiano Toscano

A Nova Vinhos e Espumantes, parceira oficial do Consolato Generale d’Italia di Porto Alegre, apresenta durante a Expointer 2025 o Nova Espumante Branco Seco Trebbiano Toscano – Edizione Speciale. O rótulo foi elaborado em homenagem aos 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul.

— Queríamos criar algo especial, diferente, mas com forte conexão com as origens. A Trebbiano Toscano foi uma das primeiras variedades cultivadas no Brasil e carrega um valor simbólico imenso — afima o enólogo-chefe André Gasperin.

O Nova Trebbiano passa por uma única fermentação em autoclave, partindo do mosto com a adição de uvas inteiras da mesma variedade durante o processo.

— É uma inovação enológica que realça a identidade da fruta e proporciona ao consumidor uma experiência sensorial única, que remete diretamente ao sabor da uva — analisa Gasperin.

As uvas são de Pinto Bandeira, região reconhecida pela excelência na produção de uvas destinadas a espumantes de alta qualidade. A edição é limitada a 12 mil garrafas numeradas.