A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) elevou para o nível máximo de risco o recolhimento de quase 1,6 milhão de dúzias de ovos que podem estar contaminados com a bactéria Salmonella enteritidis. A classificação como Classe I significa que há uma probabilidade razoável de que o consumo ou a exposição ao produto possa provocar consequências graves à saúde ou até a morte.
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O recall, anunciado originalmente em 22 de julho, envolve 1.589.577 dúzias de ovos brancos e ovos marrons produzidos sem gaiolas em fazendas no Texas. Os produtos foram produzidos e distribuídos entre 6 de junho e 3 de julho e têm datas de validade ou de venda entre 20 de julho e 17 de agosto de 2026.
A mudança para a Classe I não significa necessariamente que o recall tenha sido ampliado. A FDA explica que a classificação pode ser definida posteriormente ao anúncio feito pela empresa, depois que a agência conclui seu processo de avaliação do risco.
Os ovos foram vendidos em lojas Kroger no Texas e na Louisiana e em unidades da Brookshire Grocery no Texas, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, Novo México e Mississippi. Também houve distribuição para outros pequenos estabelecimentos comerciais.
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Entre as marcas envolvidas estão Kroger, Simple Truth, Brookshire’s, Country Morning e Sunups. O recall também inclui produtos vendidos a granel para estabelecimentos de alimentação.
Surto de salmonela
O recall está relacionado a uma investigação de um surto de Salmonella enteritidis. Segundo a atualização mais recente da FDA, 98 pessoas em 17 estados haviam sido infectadas pela cepa associada ao surto, com 26 hospitalizações. Até a atualização da agência, não havia mortes registradas.
Bacteria Salmonella enteritidis
DR GARY GAUGLER / SCIENCE PHOTO LIBRARY
A investigação epidemiológica apontou os ovos da Midwest Poultry Services como uma provável fonte de parte das infecções. A empresa também identificou amostras positivas para salmonela em fazendas no Texas, e o sequenciamento genético realizado por um laboratório contratado encontrou correspondência entre algumas amostras e a cepa envolvida no surto.
A salmonela é uma bactéria que pode provocar diarreia, febre, vômitos, náusea e cólicas ou dores abdominais. Os sintomas geralmente começam entre seis horas e seis dias após a ingestão da bactéria. Em alguns casos, a infecção pode provocar desidratação grave e outras complicações e exigir atendimento médico.
A FDA e os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) continuam investigando o surto. Consumidores, restaurantes e varejistas que tenham adquirido os ovos recolhidos são orientados a não vendê-los, servi-los ou consumi-los.
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