A vinícola Altos do Rio lança seu primeiro vinho com uvas de Secretário, na Região Serrana. É o Matinée Sauvignon Blanc 2024. A proposta é de um vinho frutado e fácil de beber. Combina com saladas, peixes, frutos do mar, comida asiática e carnes brancas.
— O Sauvignon Blanc Matinée revela de imediato uma explosão de aromas, com leve prevalência da carambola. A cor agrada aos olhos, mas quando ele é levado à boca que a mágica começa a acontecer. É uma combinação de maçã verde, physalis e seriguela. Pera e laranja também costumam ser percebidas, assim como melão — descreve Fábio Fraga, sócio da Altos do Rio.
A Altos do Rio foi criada por Fábio e os amigos Ernesto Trouw e Wilson Pimentel, que costumam viajar juntos e são apaixonados por vinhos. Eles pesquisaram dezenas de propriedades em um raio de 100 quilômetros da capital fluminense e compraram um haras renomado em Secretário, que foi transformado na vinícola boutique.
A marca tem três vinhos pontuados na Grande Prova Brasil 2025, os dois tintos deles com a uva Syrah obtiveram 92 pontos; e o Sauvignon Blanc, 90 pontos. Esses rótulos foram feitas com uvas do Rio Grande do Sul.
O Syrah Croquis 2024 tem notas de frutas vermelhas e pimenta preta. Cerca de 20% do vinho amadureceu 12 meses em barrica de carvalho francês:
— Na boca, ele entrega muita fruta do bosque madura e, à medida que vai abrindo, surge um caramelo bem ao estilo da antiga bala Toffee. O chocolate ao final por vezes se funde a um leve toque de especiarias. Você está diante de um vinho versátil e capaz de combinar com uma variedade enorme de opções culinárias, das mais simples às mais sofisticadas. Fica perfeito com risoto ou massa a carbonara, mas também combina bem com hambúrguer — detalha o produtor.
O Syrah Super Croquis 2023 teve maturação de 14 meses em barrica de primeiro uso de carvalho francês. Tem aromas de frutas maduras, como cerejas, e em compota, além de florais e baunilha.
— É um vinho intenso e extremamente gastronômico. Tem um final de boca com salinidade. Vai bem com carnes em geral. Outra combinação que funciona bem é com pratos das culinárias tailandesa e indiana.
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O Sauvignon Blanc Croquis 2024 é fresco e com notas de maçã verde, ideal para ser degustado em dias quentes.
— Ele foge dos aromas herbáceos, característicos de boa parte dos Sauvignon Blancs sul-americanos. Na boca, além das futas, há um toque de mel silvestre. É um vinho para ser bebido logo e ainda gelado.
Os preços são: Syrah Croquis (R$ 280); Sauvignon Blanc Croquis (R$ 220); e Syrah Super Croquis (R$ 450). Já o Sauvignon Blanc Matinée está em pré-venda, com valor promocional de R$ 140. Compras pelo direct do Instagram
