Speyer é uma cidade alemã localizada na Renânia-Palatinado, famosa porque nos últimos dias ficou conhecida a história de Inge Fleischmann, uma senhora de 88 anos que é garçonete na vinícola Narrenstübchen. Ágil, atenciosa, alegre e determinada é como os clientes veem a idosa que, sem intenção de deixar o cargo, reconheceu que espera continuar nele até os 90 anos, quando finalmente se aposentará.
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— É realmente especial que meu restaurante esteja funcionando há tanto tempo e faça tanto sucesso. Estou um pouco orgulhosa disso — afirma.
Há algo que motiva Fleischmann a sair de casa todos os dias, independentemente do clima ou do seu humor. O objetivo é evitar a solidão do seu apartamento, como ela revelou ao veículo de comunicação alemão Bild.
Em 1956, a mulher ingressou no Narrenstübchen aos 19 anos. Esta vinícola foi aberta por seu pai, o padeiro Wilhelm, que em 11 de agosto de 1955, abriu uma oportunidade local para todos os amantes desta bebida. O interessante desse empreendimento é que ele aconteceu na casa da família, o que torna impossível não fazer parte do cotidiano dos clientes.
Com o tempo, eles adotaram a marca do restaurante e o jovem Fleischmann conquistou o amor de todos os visitantes. Desde muito cedo teve que tomar conta do local, mesmo tendo outros sete irmãos.
— Aqui eu posso conversar, cada cliente traz algo novo da cidade e também aprendo sobre os destinos de muitas pessoas — afirma.
Neste verão, Narrenstübchen completará 70 anos, e a dona do estabelecimento quer se manter “saudável” acima de tudo. Sua receita para uma vida longa e feliz é sempre pensar positivamente e trabalhar o máximo possível. Segundo Igne, isso mantém você em forma.
A mulher nunca se casou, embora conhecesse o amor. Sem hesitar, ela relembra:
— Uma vez tive um caso com um suíço, mas sair do bar de vinhos não era uma opção . Afinal, eu nunca quis ser apenas uma dona de casa. Qualquer homem morreria de fome na minha casa. Não há nada na minha geladeira além de uma garrafa de água e uma garrafinha de vinho — conta.
Ela mesma recebe os pedidos diariamente e mantém contato com os produtores de vinho para solicitar os melhores vinhos da Alemanha ou do exterior. Inge até prepara as entradas caso um dos cozinheiros não chegue ao trabalho na hora certa.
Como seu pai era diretor da Sociedade Carnavalesca de Speyer (SKG), as paredes do prédio agora são decoradas com medalhas, troféus e pinturas em homenagem a atores das melhores cenas burlescas de carnavais passados.
O trabalho e sua paixão pelo atendimento ao cliente foram o que manteve Fleischmann jovem por décadas. O mundo de 1937, em que ela nasceu e foi criada, mudou drasticamente. No entanto, ela nunca saiu do restaurante. Lá ela se sentia capaz e útil. Um tipo de independência que, para a época e particularmente para a Alemanha do pós-guerra, representou um feito.
