O chef Rudy Bovo, do Nido Ristorante, fará, nesta terça-feira, das 18h às 21h, uma aula na Cucina, Escola de Enogastronomia Italiana, uma aula prática exclusiva dedicada aos sabores tradicionais de Veneza. Os participantes vão aprender duas receitas fundamentais da culinária da região do Vêneto: o bacalhau mantecato com polenta e o sarde em saor, tradicional prato veneziano de sardinhas agridoces marinadas. A escola fica na Praça Itália, no Centro do Rio.
A inscrição pode ser feita na Sympla e custa R$ 220 por pessoa.
O wine dinner do Copa terá, na próxima sexta, a partir das 19h, um jantar harmonizado no Pérgula com o chef Onildo Rocha, dos restaurantes Casa Roccia e Notiê. O menu se inicia com uma seleção de snacks, seguida de duas entradas: tartar de cordeiro com gema curada e waffle de polvilho e húmus de feijão branco com vinagrete de polvo e picles de maxixe.
O primeiro prato será ravióli de caranguejo ao molho de lambretas, musseline de jerimum e coentros. O principal será mignon de sol, gratin de mandioquinha e Canastra, chalota glaceada e jus de melaço. Para finalizar, semifredo de mungunzá, coulis de tamarindo, crocante de amendoim e coco fresco.
A harmonização será com vinhos da Casa Pedrucci, como o Rosé Brut, Tradicional Nature, Reserva Extra Brut, Occasione Rosé, Reserva Tinto e Occasione Moscatel.
O Copacabana Palace fica na Avenida Atlântica, 1.702. Reservas no link.
Casa Horto: Feyjão na Copa
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A Copa do Mundo chegou à Casa Horto. Na quarta-feira e na próxima segunda, o projeto Feyjão na Copa reunirá transmissão dos jogos da seleção, DJ e apresentações ao vivo do cantor Feyjão. Ele apresenta um repertório com samba, MPB e pop.
No dia 24, na partida entre Brasil e Escócia, a programação começa às 17h com DJ. Às 19h, será a transmissão do jogo e, às 21h, o show de Feyjão. Na gastronomia, o menu de comidinhas ficará a cargo do chef Yan Spadafori; e os drinques da mixologista Jéssica Sanches.
O endereço é Rua Pacheco Leão 696, Jardim Botânico. Reservas e informações: (21) 93618-6310. Reservas na Sympla.
Samba na Cozinha com Dudu Nobre, Moacyr Luz, Marcelinho Moreira e Velha Guarda da Portela
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Sucesso nas redes sociais e no YouTube, o Samba na Cozinha terá seu primeiro evento presencial no sábado, a partir das 14h, no Renascença Clube, no Andaraí. A edição de estreia terá música, gastronomia e cerveja gelada. As atrações serão Dudu Nobre, Moacyr Luz, a Velha Guarda da Portela e Marcelinho Moreira.
A feijoada ficará por conta de Tia Surica e a Nobre Gastronomia , acompanhadas por operações exclusivas do Quitanda Gastronomia, Brewteco e Bar do Zeca Pagodinho.
As entradas custam a partir de R$ 40 (meia-entrada/sem alimentação). Para grupos, também estão disponíveis camarotes para até 20 pessoas com o buffet incluso.
O Renascença Clube fica na Rua Barão de São Francisco 54, Andaraí. Será no sábado, das 14h às 22h. Ingressos: sem feijoada/rabada (meia-entrada a R$ 40); solidário com feijoada ou rabada (R$ 60); sem feijoada/rabada (inteira a R$ 80; inteira com feijoada ou rabada (R$ 120); e camarote (20 pessoas com feijoada/rabada inclusa a R$ 2.000). Vendas e informações na Sympla.
Jantar a oito mãos no Zendaya com Menandro Rodrigues
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O restaurante Sushi 11, do Zendaya Resort Beach Sport & SPA, em Búzios, terá, no próximo sábado, um jantar especial a oito mãos, com pratos inspirados na gastronomia japonesa. Os chefs Fábio Mendoza e Félix Sanchez recebem Menandro Rodrigues, das premiadas Haru Sushi, Umai Omakase e「𝟭𝟭𝟭」 Music Bar. O menu terá autoria dos três chefs, com sobremesas de Philipp Nagel, chef pâtissier do resort.
O início será com ussuzukuri de vieira com manteigaria nacional, kring crack salad, atum com crocante de atum e nori e sashimi moriawase. Em seguida, virão o trio peixes locais, com cavala no kambujime e uni; piraúna com shisô e karasumi de raiz caiçara; lagostim com lardo de porco alado; e o trio de bluefin, servido nos cortes akami, chutoro e otoro. A pré-sobremesa será granité de shisô e saquê com gengibre e crocante de gergelim. Para finalizar, virão mousse de iogurte e coco com sorvete de manga e maracujá, crumble de coco e polpa de cacau.
O Zendaya Resort fica na Rua Rancho Grande 13, Manguinhos, Armação dos Búzios. O horário é 19h30, no sábado. O preço é R$450 por pessoa. Aberto a hóspedes e clientes externos, mediante reserva.
