É a setima edição do Organic Festival Trancoso, um ‘happening’ consistente que em meio a piquenique no Quadrado, luau na praia e caruru para os presentes, promove de hoje até domingo, discussões ecológicas, práticas e políticas ambientais, oficinas de arte, trilhas, shows e aulas e jantares com chefs renomados como a Pia Léon, do restaurante Kjoelle de Lima, uma das vozes mais influentes da cozinha latino-americana, que pela primeira vez estará em Trancoso. Outro chef de peso, o colombiano Jaime Rodriques, do premiado Celele, em Cartagena, que figura na lista dos melhores restaurantes do mundo.
Sem fins lucrativos, mais da metade da programação do Festival é gratuita, 16 das 27 atividades programadas, não custam nada para o publico, incluindo o piquenique em pleno Quadrado, o luau na praia e o generoso caruru de domingo, pontos altos do encontro.
Piquenique no Quadrado aberto a todos, um dos pontos altos do festival que chega a sua sétima edição
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São 54 convidados de todas as partes do Brasil e continente, que estarão à frente de 27 atividades que se espalham por todo o balneário. ” É uma celebração viva da brasilidade em sua forma mais autêntica, generosa e visionária”, diz o idealizador do encontro Charles Piriou, em parceria com o hotel Uxua. Já Bob Shevlin, do Uxua, aponta que os desafios do turismo hoje são imensos: ” mudanças climáticas, pressão sobre territórios as lutas se acumula. O Festival é um sopro, uma visão de futuro, muita criatividade e certeza de que a cultura brasileira tem respostas próprias para dar”
Sudbrack é madrinha do encontro, que terá a presença do chef Nello Cassese, do novo Lumio, do Copa
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Participam do Rio, Roberta Sudbrack (uma das madrinhas do evento), Nello Cassesse (Copacabana Palace) e Rafa Brito (The Slow Bakery) são alguns dos 54 chefs, produtores, ambientalistas, lideranças indígenas e artistas reunidos para debater gastronomia e sustentabilidade. Festa linda. E fundamental
Sudbrack é madrinha do encontro, que terá a presença do chef Nello Cassese, do novo Lumio, do Copa
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Sem fins lucrativos, mais da metade da programação do Organic é gratuita: 16 das 27 atividades não custam nada ao público, incluindo o trio mais simbólico do festival, o piquenique, o caruru e o luau de despedida” . Do Rio, participam
Começa hoje a farra gastronômica, cultural, ambiental e turística de Trancoso
