Para leigos, escolher alimentos somente baseados em seus IG sem considerar as variáveis, pode gerar confusão O que mais incomoda em conversas com profissionais de diversas áreas é o uso excessivo de linguagem técnica em situações informais, especialmente quando há pessoas leigas presentes. Embora essa linguagem seja adequada em ambientes específicos, como congressos ou laboratórios, ela deve ser adaptada para uma comunicação simples e acessível ao público geral. Usar exemplos e analogias ajuda a compreensão e é, inclusive, uma obrigação ética de profissões como a Nutrição. Com o crescimento das redes sociais, é comum ver explicações complexas e técnicas sobre temas do dia a dia, como o consumo de leite, pão e frutas, que acabam confundindo mais do que informando. Matéria exclusiva para assinantes. Para ter acesso completo, acesse o link da matéria e faça o seu cadastro.
Índice glicêmico e carga glicêmica: o que você precisa saber
