O Sabores da Orla chega à sua 8ª edição e oferece ao público pratos especiais em mais de 150 quiosques da orla carioca, do Leme ao Pontal. O festival traz este ano novidades, como o critério de sustentabilidade e uma programação interativa que convida o público a montar seu próprio roteiro gastronômico até o dia 31 deste mês.
Os quiosques vão concorrer em seis categorias: prato estrela, pastel do pódio, rei do petisco, sanduba do mestre, sobremesa dos sonhos e caipi das caipis by Smirnoff. O público pode votar em seus pratos preferidos no site oficial do festival (saboresdaorla.com.br), com exceção da categoria prato estrela, que será definida exclusivamente pelo júri.
A seleção dos finalistas é realizada por especialistas do Senac RJ. Os vencedores serão escolhidos por um júri liderado pelo chef João Diamante, embaixador oficial do festival.
— A orla carioca é muito mais do que paisagem: é cultura, é encontro, é potência. O Sabores da Orla reconhece e valoriza os operadores que transformam seus quiosques em vitrines de criatividade, excelência e propósito — afirma João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio.
No concurso, foi criado um novo critério: sustentabilidade, que passa a valer até 1 ponto dos 10 totais. São considerados o uso de ingredientes sustentáveis, o apoio a pequenos produtores, o aproveitamento de insumos e o combate ao desperdício. Os vencedores serão anunciados no dia 4 de setembro, em uma cerimônia especial.
Outra novidade deste ano é que o público pode montar sua rota gastronômica pelo site oficial. O roteiro fica salvo na agenda e pode ser compartilhado com os amigos por WhatsApp.
O prêmio foi criado em 2018, e, ao longo dos anos, nomes como QuiQui, Samba Social Clube, Praiô, Arrastapé, Clássico Beach Club e Tropik estiveram no topo do pódio. Eeste ano, o festival recebe estreantes, como o quiosque Musa.
